par Debaste, Frédéric ;Kegelaers, Yves ;Liégeois, Sophie ;Ben Amor, Hatem ;Halloin, Véronique
Référence Journal of food engineering, 88, page (568-575)
Publication Publié, 2008-03-28
Référence Journal of food engineering, 88, page (568-575)
Publication Publié, 2008-03-28
Article révisé par les pairs