Titre:
  • Proanthocyanidins content and total radical scavenging capacity of Tonda Gentile delle Langue (TGL) hazelnut seeds skin
Auteur:Travaglia, F.; Coïsson, J. D.; Arlorio, M.; Locatelli, Marzia Adelia; Bordiga, M.; Bennet, R.; Stevigny, Caroline; Martelli, A.
Informations sur la publication:7th International Congress on Hazelnut (23-27 Juin 2008: Viterbo, Italie)
Statut de publication:Non publié, 2008
Sujet CREF:Chimie des denrées alimentaires
Langue:N/A