Titre :
  • Optimisation of phenolics extraction method in hazelnut shell
Auteur : Stevigny, Caroline ; Rolle, Luca ; Valentini, Nadia ; Zeppa, Giuseppe
Statut de publication : Non publié, 2006-09-17
Sujet CREF : Pharmacognosie
Informations sur la conférence :
  • 13th World congress of Food Science and Technology: Food is life organised by the IUFOST (17-21/09/2006: Nantes (France))
Langue :
  • Anglais