par Charles, Catherine ;Chemais, Monia;Stévigny, Caroline ;Dubois, Jacques ;Nachergael, Amandine;Duez, Pierre
Référence Food chemistry, 135, 4, page (2974-2981)
Publication Publié, 2012-07-14
Référence Food chemistry, 135, 4, page (2974-2981)
Publication Publié, 2012-07-14
Article révisé par les pairs