par Devroey, Jean-Pierre
Référence Le Parole del cibo. Le identità alimentari in Europa (9, 10, 16, 17, 24 et 25 janvier 2012: Bologna, Alma Mater Studiorum, Università di Bologna)
Publication Non publié, 2012-01-17
Communication à un colloque
Titre:
  • Les mots de la dégustation
Auteur:Devroey, Jean-Pierre
Informations sur la publication:Le Parole del cibo. Le identità alimentari in Europa (9, 10, 16, 17, 24 et 25 janvier 2012: Bologna, Alma Mater Studiorum, Università di Bologna)
Statut de publication:Non publié, 2012-01-17
Sujet CREF:Histoire
Histoire contemporaine [de 1800 a 1914]
Histoire économique
Histoire de l'agriculture
Mots-clés:alimentation
vinification
vin de Champagne
courtage
Langue:Français