par Devroey, Jean-Pierre
Référence Le Parole del Cibo (15 janvier 2012: Forlimpopoli, Casa Artusi)
Publication Non publié, 2012-01-15
Communication à un colloque
Titre:
  • Identités alimentaires non-italiennes dans la Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene de Pellegrino Artusi
Auteur:Devroey, Jean-Pierre
Informations sur la publication:Le Parole del Cibo (15 janvier 2012: Forlimpopoli, Casa Artusi)
Statut de publication:Non publié, 2012-01-15
Sujet CREF:Histoire
Histoire contemporaine [de 1800 a 1914]
Histoire sociale
Histoire culturelle
Mots-clés:alimentation
cuisine
Langue:Français